Ẩm thực Đà Nẵng – Hành trình khám phá hương vị miền Trung

Chỉnh Sửa

Đà Nẵng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan biển trời trong xanh mà còn khiến lòng người say mê bởi những món ăn đậm đà hồn quê miền Trung. Giản dị, mộc mạc nhưng tràn đầy tinh tế, ẩm thực Đà Nẵng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm khám phá thành phố biển.

1. Mì Quảng 

Không thể nhắc đến Đà Nẵng mà bỏ qua mì Quảng – món ăn vừa dân dã vừa tinh tế. Sợi mì mềm, nước dùng sóng sánh vừa đủ, đi kèm với rau sống xanh tươi, đậu phộng rang và bánh tráng nướng giòn rụm. Một tô mì Quảng không chỉ là bữa ăn mà còn là sự kết tinh văn hóa ẩm thực nơi đây.

• Mì Quảng Bà Mua – 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu
• Mì Quảng 1A – 1A Hải Phòng, Hải Châu

2. Bún chả cá 

Sự độc đáo của bún chả cá Đà Nẵng nằm ở sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu. Nước dùng là "linh hồn" của món ăn, được hầm từ xương cá tươi trong nhiều giờ liền, tạo nên vị ngọt tự nhiên, thanh thoát và trong veo. Đây là điểm khác biệt lớn nhất so với các loại bún cá khác. Nước dùng được nêm nếm vừa phải, không quá đậm cũng không quá nhạt. 

• Bún chả cá Bà Lữ – 317 Hùng Vương, Hải Châu
• Bún chả cá Ông Tạ – 113A Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu

3. Bánh tráng cuốn thịt heo 

Thịt luộc cuốn bánh tráng - món ăn dân dã, thân thuộc với mỗi người con Việt Nam, nhưng lại chứa đựng một sự tinh tế ẩn sâu, khiến ai đã từng nếm thử đều khó lòng quên được. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp đơn thuần của các nguyên liệu, mà là một bản giao hưởng của hương vị, màu sắc và cả sự tươi mới. Từng miếng thịt heo được lựa chọn kỹ lưỡng, luộc chín tới một cách khéo léo để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và độ mềm tan.

 

• Bánh tráng cuốn thịt heo Trần – 4 Lê Duẩn, Hải Châu
• Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường – 35/2 Hàm Nghi, Thanh Khê

4. Bánh xèo 

Bánh xèo Đà Nẵng, một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, là một sự kết hợp tinh tế của nhiều hương vị và kết cấu. Món ăn này nổi bật với lớp vỏ bánh vàng ươm và giòn rụm, được làm từ bột gạo, bột nghệ và nước cốt dừa, tạo nên một hương vị béo ngậy và màu sắc bắt mắt.

• Bánh xèo Bà Dưỡng – K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu
• Bánh xèo Bà Tính – 464/29 Trưng Nữ Vương, Hải Châu

5. Gỏi cá Nam Ô 

Món gỏi cá, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất, chinh phục thực khách ngay từ lần đầu tiên thưởng thức bởi sự kết hợp độc đáo và tinh tế của các nguyên liệu. Hương vị của gỏi cá không chỉ đến từ cá tươi mà còn được nâng tầm nhờ sự phối trộn tài tình với các loại rau rừng. Các loại rau này, chẳng hạn như lá mơ, lá sung, lá đinh lăng, và rau thơm, mang đến một chút chát, một chút đắng nhẹ xen lẫn vị the mát, cân bằng hoàn hảo với vị béo của cá.

• Gỏi cá Nam Ô Thanh Hương – 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu
• Gỏi cá Nam Ô Bà Sáu – 232 Trần Cao Vân, Thanh Khê

6. Hải sản tươi sống Đà Nẵng 

Đến Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp, không thể bỏ qua trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, mà nổi bật nhất chính là những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hải sản được đánh bắt và chế biến ngay trong ngày, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và tinh túy của biển cả. Từ những con tôm hùm chắc thịt, ngọt thơm được nướng than hồng, mực nướng giòn dai thấm vị, đến ghẹ hấp nóng hổi, đỏ au, bóc ra từng thớ thịt trắng ngần. Không chỉ vậy, những món ăn dân dã như sò nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai hay ốc hương rang muối cũng đủ sức làm say lòng bất cứ tín đồ ẩm thực nào.

• Hải sản Bé Mặn – Lô 14 Hoàng Sa, Sơn Trà
• Hải sản Năm Đảnh – K139/H59/38 Trần Quang Khải, Sơn Trà

Sau những buổi thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng, một không gian nghỉ ngơi ấm áp và tiện nghi sẽ là điểm dừng chân lý tưởng. Tại Seahorse, bạn có thể dễ dàng kết nối với những trải nghiệm ẩm thực đa sắc màu, để kỳ nghỉ không chỉ là chuyến đi mà còn là hành trình lưu giữ hương vị và ký ức khó quên.

• Địa chỉ: 
  • Seahorse Tropical: 29 Yên Bái, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Seahorse Han Market: 07 Nguyễn Thái Học, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Seahorse Signature: 05 Huỳnh Thúc Kháng, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Hotline: 1900 23 23 43
• Website: seahorse.vn